1
ستاد ویژه توسعه فناوری نانو Iran Nanotechnology Innovation Council بستن
  • ستاد ویژه توسعه فناوری نانو

  • بانک اطلاعات شاخص های فناوری نانو

  • سایت جشنواره فناوری نانو

  • سیستم جامع آموزش فناوری نانو

  • شبکه آزمایشگاهی فناوری نانو

  • موسسه خدمات فناوری تا بازار

  • کمیته استانداردسازی فناوری نانو

  • پایگاه اشتغال فناوری نانو

  • کمیته نانو فناوری وزارت بهداشت

  • جشنواره برترین ها

  • مجمع بین المللی اقتصاد نانو

  • اکو نانو

  • پایگاه اطلاع رسانی محصولات فناوری نانو ایران

  • شبکه ایمنی نانو

  • همایش ایمنی در نانو

  • گالری چند رسانه ای نانو

  • تجهیزات فناوری نانو

  • صنعت و بازار

  • باشگاه نانو

استریل تجهیزات و ابزارهای مورد استفاده در صنایع غذایی اعم از ظروف، تیغه برش و ....

کلمات کلیدی: استریل­ سازی؛ پلاسمای سرد؛ قابلیت افزایش مقیاس.

وجود میکروارگانیسم ها بر روی ماشین آلات خطور تولید و فرآوری مواد غذایی موجب ایجاد آلودگی در مواد غذایی و کاهش کیفیت آنها می شود. در حال حاضر انواع روش ها و مواد گندزدا و استیریل کننده برای حذف آلودگی های میکروبی ماشین آلات خطوط تولید این صنایع استفاده می شود. با توجه به حساسیت بالای صنایع غذایی به انواع آلودگی های میکروبی و شیمیایی، استفاده از روش های مختلف گندزدایی و استریل سازی با محدودیت هایی مواجه است. از این روی استفاده از روش های ایمن و کارآ از اهیمت بالایی برخوردار است. یکی از فناوری های دارای پتانسیل در این حوزه فناوری پلاسمای سرد است. استفاده از فناوری پلاسمای سرد برای میکروب زدایی و استریل نمودن سطوح ماشین آلات و ابزار برش صنایع غذایی به ویژه ابزار برش دوار که می تواند سبب انتقال میکروب در مواد غذایی گردد، از اهمیت خاصی برخوردار است.

 

پیش زمینه طرح :

در این طرح شرایط بایستی به گونه ای طراحی گردد تا تمامی متغیرهای آزمون (یا طرح) اعم از: زمان پردازش، رژیم پلاسمای مورد استفاده و ... قابلیت افزایش ابعاد در مقیاس صنعتی به همراه ملاحظات اقتصادی (مقرون به صرفه بودن) را داشته باشد. برخی از ملاحظات به شرح ذیل ارائه می گردد:

1) قابلیت عملکرد پلاسما با سرعت مناسب در حذف یا کاهش میکرو اورگانیسم ها

2) عدم به کارگیری سامانه های پلاسمایی با محدودیت افزایش مقیاس

3) مطالعه اثر پلاسما بر طول عمر قطعات و ابزار آلات

4) مقایسه عملکرد پلاسما با سایر روش های مرسوم (در صورت وجود)

 

برنامه زمانبندی :

اعتبار تا آخر شهریور ماه 1398

کد RFP :

C28-02-95