1
ستاد ویژه توسعه فناوری نانو Iran Nanotechnology Innovation Council بستن
  • ستاد ویژه توسعه فناوری نانو

  • بانک اطلاعات شاخص های فناوری نانو

  • سایت جشنواره فناوری نانو

  • سیستم جامع آموزش فناوری نانو

  • شبکه آزمایشگاهی فناوری نانو

  • موسسه خدمات فناوری تا بازار

  • کمیته استانداردسازی فناوری نانو

  • پایگاه اشتغال فناوری نانو

  • کمیته نانو فناوری وزارت بهداشت

  • جشنواره برترین ها

  • مجمع بین المللی اقتصاد نانو

  • اکو نانو

  • پایگاه اطلاع رسانی محصولات فناوری نانو ایران

  • شبکه ایمنی نانو

  • همایش ایمنی در نانو

  • گالری چند رسانه ای نانو

  • تجهیزات فناوری نانو

  • صنعت و بازار

  • باشگاه نانو

بهبود کیفیت نوشیدنی‌های انرژی‌زا با نانوساختارهای پلیمری

موضوع : صنعت و بازار کلمات کلیدی : صنایع غذایی - صنایع غذایی - صنایع غذایی تاریخ خبر : 1393/10/24 تعداد بازدید : 2166

شرکت کانادایی سیپرو (Ceapro) قصد دارد با همکاری دانشگاه آلبرتا روی تولید نوعی افزودنی غذایی تحقیقاتی را انجام دهد. در این پروژه مشترک از نانوساختارهای پلیمری ویژه‌ای استفاده می‌شود که کیفیت نوشیدنی‌های انرژی‌زا را بهبود می‌دهد.

سیپرو (Ceapro) یکی از شرکت‌های زیست‌فناوری در حوزه تجاری‌سازی مواد مورد استفاده در صنعت لوازم آرایشی بهداشتی است. این شرکت اخیرا حمایت مالی 198 هزار دلاری از سوی مرکز AI Bio دریافت کرده تا با استفاده از این بودجه فرمولاسیون جدیدی برای ساخت ماده‌ای فعال ارائه کند که در نوشیدنی‌های انرژی‌زا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در این پروژه، سیپرو به دنبال ساخت نمونه اولیه از افزودنی خوراکی در نوشابه‌های انرژی‌زا است. این افزودنی از خانواده بتا گلوکان بوده که با نام تجاری CoQ10 ارائه خواهد شد. سیپرو برای تولید این ماده از یک روش جدید موسوم به فناوری‌ سیال بسط‌یافته گاز تحت فشار (PGX) استفاده می‌کند. این روش، برای خشک کردن و خالص‌سازی زیست‌پلیمرهای نانومقیاس و تولید نانوکامپوزیت استفاده می‌شود. با این روش می‌توان ساختار پلیمری با تخلخل بالا تولید کرد، چیزی که با روش‌های رایج انجام آن امکان‌پذیر نیست.
گیلز گاگنون مدیرعامل شرکت سیپرو می‌گوید: " پروژه بتاگوکان با همکاری دانشگاه آلبرتا انجام شده و به نحوی طراحی شده است که با اهداف و چشم‌اندازهای راهبردی ما همسو باشد. ما با استفاده از فناوری خشک کردن و خالص‌سازی PGX موفق به دریافت حمایت مالی شده و از این بودجه برای ایجاد مزیت در حوزه موادغذایی استفاده خواهیم کرد. اولین گام برای وارد شدن به حوزه‌های دیگر آن است که بتوانیم تحقیقات خود را از آزمایشگاه به سوی بازار سوق دهیم."
گاگنون می‌افزاید: " PGX مزایای زیادی نسبت به فناوری‌های خشک کردن و خالص‌سازی رایج دارد به طوری که به راحتی می‌تواند جایگاه خود را در حوزه زیست‌فناوری پیدا کند. ما از این که مورد توجه AI Bio قرار گرفته‌ایم و حمایت مالی از این فناوری انجام شده بسیار خرسند هستیم."
سیپرو پیش‌بینی می‌کند که پروژه بتا گلوکان از اوایل سال 2015 آغاز شده و 12 ماه به طول بی‌انجامد. این پروژه براساس نتایج اولیه بدست آمده از مطالعات شرکت سیپرو با موسسه فناوری ماساچوست (MIT) طراحی و تعریف شده است. در آن مطالعات سیپرو و MIT روی درک بهتر برهمکنش میان ترکیبات فعال زیستی و این پلیمرها همکاری داشتند. نتایج این تحقیقات نشان داد که می‌توان پودرهای متخلخل بتا گلوکان تولید کرد که پتانسیل‌های کاربردی متعددی در صنعت غذایی داشته باشند.